今回、マルヤ水産が四代目弥平シリーズの商品化を通して、多くのお客様にお伝えしたいことは、 初代弥平の創業から130余年にわたる想いが今でも受け継がれているということです。 それは開き干し一筋40年の職人による原料、商品のチェックと、 昔ながらの製法による丁寧な商品化へのこだわりに表れています。 多くの水産加工業者が、製造ラインの機械化を進めております。 機械によって製造することで本当に美味しい商品を作りだせるのか？という疑問を抱きつつも、 明確な方向性を決めることが出来ませんでした。 そんな中、マルヤ水産は創業者弥平の想いを受け継ぎながら第二の創業を行い、 製造方法から商品規格までを見直しました。 その結果、多くのお客様より支持を頂いているマルヤ水産の丁寧な商品化をより徹底していこうと決めたのです。